Misyonumuz

Kaburgacı Selim Amca olarak misyonumuz; Diyarbakır’ın yüzyıllardır süregelen yemek kültürünü, özgün tatlarını ve geleneksel misafirperverliğini koruyarak misafirlerimize sunmaktır.
Her tabakta tazeliği, hijyeni ve lezzeti ön planda tutarak; kaburga dolması başta olmak üzere yöresel yemeklerimizi en doğal haliyle sunmayı hedefliyoruz.
Bizim için her misafir bir dost, her tabak bir hikayedir.