“ Kaburga dolması, Diyarbakır gastronomisinin önemli öğelerinden biri olmasının yanında coğrafi işaretli bir yemek olması nedeniyle bilinirliği oldukça yüksektir. Bir diyarbakırlı olarak daha önce kaburga dolmasını tatmamıştım ramazan ayının ilk günü iftarımızı açmaya nasip oldu. Tavsiye üzerine bilindik bir mekan olan kaburgacı selim amcayı tercih ettik. Mezeleri, çorbası orta düzeyde, tadımlık mumbar dolması ve içli köfte bir tık daha iyi lezzete sahipti. Ana yemek olan kaburga dolması ufak bir şovdan sonra sunuluyor. ”

“ Kavurga dolması ve mumbarı ilk defa Selim amca da yedik. Beklentilerimizin çok üstündeydi. Güney doğu turumuzda unutulmaz bir lezzet bıraktığı için teşekkür ederiz. Diyarbakır’a gidersek mutlaka tekrar gideceğimiz bir mekan. ”

“ Nadir bulunan ve kesinlikle tecrübe edilmesi gereken bir yemek kaburga dolması. Küçüklüğümden beri hep duyardım, yemekle olan ilgim arttıkça biraz aratırdım ama yapan hiç bir yer bulamamıştım. Sonunda Diyarbakır'ın o muazzam yemeğine Diyarbakır'da kavuştum. Kuburga ile birlikte gelen içli köfte ve bumbar ise bana küçük süprizler oldu. Roka salatasını ve diğer mezelerini de çok beğendim. Hele yemek sonrası gelen dondurmalı sıcak irmik helvası da çok başarılıydı. Lezzet konusunda çok başarılı bir mekan. Diğer konularda da gayet nezih bir ortam, Diyarbakır'a geldiginizde ilk tercihiniz olmalı. Ustalara, çalışanlara ve emeği geçen herkese çok teşekkür ederim. Elinize sağlık ”

“ Mekan gerçekten Buram buram lezzet ve kalite içeriyor mekanın sahibi çetin abinin misafir perverliği okadar güzelki evinizde yemek yiyormuşuz gibi hissetmemizi sağladı kaburga dolmasından önce gelen ara sıcaklar mumbar ve içli köfte beklentinin çok üzerinde çok güzeldi kaburga dolması zaten daha iyisini görebileceğimizi sanmıyorum Diyarbakırın en iyisi mutlaka denenmeli ”